La provincia de Jaén es conocida por tener, sin lugar a duda, el mejor Aove de todo el mundo. Pero creerme cuando os digo que su capital esconde algunos secretos gastronómicos que bien merece la pena descubrir. Uno de ellos es Casa Antonio, un restaurante que lleva la friolera de treinta años fusionando los sabores … Continuar leyendo CASA ANTONIO: ALTA COCINA EN EL MAR DE OLIVOS
Según los griegos, el éter, también conocido como la quinta esencia, era el material invisible que llenaba todo el universo por encima de la tierra. También, según su mitología, era el aire que sus dioses respiraban allá donde estuvieran. Pues bien, cuando salgáis de este restaurante del que hoy os voy a hablar os sentiréis … Continuar leyendo ÉTER: DE CAMINO A LAS ESTRELLAS
Cuando uno cree que lo ha visto casi todo en el mundo de la restauración, llega y se encuentra con agradables sorpresas que llevan nombre y apellidos: BIPOLAR-Casa de Comidas 2.0. Sin duda, este local situado en la C/ Calatrava nº6 del popular barrio de La Latina en Madrid, supone un soplo de aire fresco … Continuar leyendo BIPOLAR: UNA CASA DE COMIDAS VERSIÓN 2.0.
Si ya de por sí, Alcalá de Henares merece una visita obligada por su legado histórico y cultural debido en gran parte al magnífico novelista, poeta y dramaturgo, ahora podéis añadir una razón más de peso para ir: Martilota. Entrar en este restaurante, situado en la Pza. de la Paloma, es adentrarse en un espacio … Continuar leyendo MARTILOTA: SI CERVANTES LEVANTARA LA CABEZA IRÍA SIN DUDARLO
<p value="<amp-fit-text layout="fixed-height" min-font-size="6" max-font-size="72" height="80">Este moderno y acogedor restaurante, situado en el Paseo de las Acacias 1 de la localidad madrileña de Coslada, se ha ganado a pulso su reputación a base del buen hacer en sus fogones desde hace años, ofreciendo una cocina mediterránea con una carta que varía parcialmente en función de … Continuar leyendo VINOLIO, O LA ELEGANCIA DEL ARROZ
Descubrí Casa Claudio hace ya más de una década. Y desde entonces, este negocio familiar con treinta años de historia situado en el tan especial para mí Casar de Cáceres, no ha dejado de evolucionar y sorprender hasta llegar a convertirse en lo que es hoy: uno de los mejores restaurantes de Extremadura. Su cocina … Continuar leyendo CASA CLAUDIO: REFERENCIA DE LA COCINA EXTREMEÑA
Restaurantes japoneses en Madrid hay muchos. Algunos mejores y otros peores. La mayoría insulsos, anodinos y sin alma, que despachan a diestro y siniestro sushi con un arroz apelmazado e incomible, que se asemeja más a una argamasa para colocar ladrillos que a lo que debería ser este milenario bocado. Todo ello sin ruborizarse lo … Continuar leyendo TXATEI: ALMA JAPONESA EN EL PLATO
La verdad es que pocas veces uno se encuentra propuestas tan originales, conceptuales y, sobre todo, económicas como la que Welkhome Club nos presenta. Este local situado en la C/Esquinza 15 (muy cerca de la plaza de Colón en Madrid) sorprende desde el momento que llegas a la puerta, donde hay una pantalla táctil … Continuar leyendo WELKHOME CLUB: UNA NUEVA FORMA DE COMER Y BEBER
Este pequeño y elegante restaurante está ubicado en la Plaza de la Paja, en pleno corazón del popular barrio de La Latina. Aunque los comedores son pequeños (sobre todo el de la planta de abajo), la blancura de las paredes y gran parte del mobiliario les da una sensación de amplitud mucho mayor de la … Continuar leyendo NAIA: UN GRAN BISTRÓ EN EL BARRIO MADRILEÑO DE LA LATINA
Son muchos los restaurantes a lo largo y ancho de las Islas Canarias que se jactan de servir pescado fresco de gran calidad. Pero sólo unos pocos pueden presumir de respetar el producto como en el que a continuación os presentamos. Aquí, los productos del mar son los protagonistas. Lapas, chocos, pulpos, almejas, chipirones se … Continuar leyendo LA COFRADÍA DE PESCADORES: UN PARAÍSO EN MITAD DEL ATLÁNTICO
