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RESTAURANTE ÁTICO: O COMO DARSE UN CAPRICHO POR NAVIDAD

Ramón Freixa (2 estrellas Michelin) vino a Madrid hace algunos años para embarcarse en diversas aventuras culinarias. La que hoy os presento es el restaurante Ático asociado al Hotel The Principal, cuya entrada está situada en la C/ Marqués de Valdeiglesias 1, junto a la Gran Vía de Madrid. El restaurante cuenta con un salón … Continuar leyendo RESTAURANTE ÁTICO: O COMO DARSE UN CAPRICHO POR NAVIDAD

EL BUND: UN RINCÓN DE CHINA EN MADRID

El Bund es, sin duda alguna, uno de los mejores restaurantes chinos de Madrid. Y lo es no sólo por su cocina, sino también por su exquisita y elegante ambientación, alejándose en todo momento de las estridencias decorativas a las que estamos acostumbrados (véase cascadas, gatos moviendo la pata, etc.). El local,. situado en la … Continuar leyendo EL BUND: UN RINCÓN DE CHINA EN MADRID

RESTAURANTE PABLO: UNA NUEVA ESTRELLA EN LEÓN

León es una ciudad con una riqueza gastronómica tremenda, cargada de tradición e historia, donde salir de cortos en el Barrio Húmedo es una auténtica religión (no os preocupéis, al final os diremos algunos sitios indispensables para tapear). Pero desde hace unos años, la cocina de vanguardia se está abriendo paso entre morcilla, cecina y … Continuar leyendo RESTAURANTE PABLO: UNA NUEVA ESTRELLA EN LEÓN

NOS VAMOS A COMER AL MERCADO DE VALLEHERMOSO

Desde hace varios años, y sobre todo en las grandes ciudades, los tradicionales mercados de abastos se han ido reconvirtiendo progresivamente en lugares donde también poder tapear mientras tomamos unas cañas con nuesrtr@s amig@s. En algunos casos, este proceso se ha hecho con bastante acierto. Sin embargo, en otros el gusto con el que se … Continuar leyendo NOS VAMOS A COMER AL MERCADO DE VALLEHERMOSO

ALPE: AIRE FRESCO DE ALTA COCINA ASEQUIBLE

En el barrio de Chamberí, muy cerca de la Plaza de Colón y el Paseo de la Castellana, abrió hace poco más de un año, un pequeño y elegante restaurante que ofrece una cocina fresca, refinada e innovadora. El local cuenta con una capacidad para unos 20-25 comensales y dos espacios diferenciados. El primero, nada … Continuar leyendo ALPE: AIRE FRESCO DE ALTA COCINA ASEQUIBLE